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Bagaimana kabarnya?

インドネシア語で『ごきげんいかがですか?』です


去年、バリに行ったとき

バリ料理 アヤムゴレンを食べました。


【アヤムゴレン】とは、インドネシアの鶏肉の唐揚げです。

もも肉、または胸肉を骨付きのまま、揚げたものが一般的です。

調味料で味はついていますが、衣はほとんどありません。



実は、以前イベントでインドネシア人のお友達ができ、

その方のブースでアヤムゴレンの粉を買い、実際に作ってみたのですが

作り方を適当に見て作ったので大失敗しました


ですから、

いまいち味がわからない状態だったので

本場の【アヤムゴレン】を食べよう!と注文したのですが

本場のアヤムゴレンは

からっからに揚げた骨付きから揚げでした

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P1020491 posted by (C)celestite




これは、同じ調味料買ってきてリベンジしよう!!と思って

何件もお店を回ったのですが全く見つからず・・・

なくなく、別のメーカーのアヤムゴレンの粉を購入しました。



そしてリベンジして作ったのがこちら。

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IMG_6489 posted by (C)celestite

手前のから揚げがアヤムゴレン。


辛すぎず、味がしっかりついてて

すっごくおいしかったです

一度にたくさん作ったので、

次の日はアヤムゴレンサンドイッチとアヤムゴレンチャーハンへとアレンジしました!

こんなに美味しいのなら、

もう少し調味料を買っとけばよかったなぁと少し後悔・・・

使った調味料はこちら。

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P1030067 posted by (C)celestite

作り方は簡単。

1.鳥もも肉に粉を振り混ぜ、お水と一緒に汁気がなくなるまで煮る。

2.その鳥もも肉を油で揚げる。



同じのは日本では手に入らないようなので

同じメーカーのものはこちらです。



このメーカーはいろんな味の調味料がでてるのでおすすめです!!




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