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今度ヨガイベントでお世話になる

coucouさんのところへ

体験パン教室に行ってきました!

coucou
coucou posted by (C)celestite



今回のレシピは

全粒粉のプチくるみパンとフォカッチャです。


まずはプチパン材料です。

◆材料◆

・国産強力粉(春よ恋)
・全粒粉
・塩
・砂糖
・水

petitbread
petitbread posted by (C)celestite

まずは材料をまぜて・・・


petitbread1
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petitbread3
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手ごね作業


petitbread2
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これが意外と難しい・・・

手にべとべとついちゃって大変でしたが

慣れてくるとそんなに手にもつかなくなるんだとか・・・

先生と一緒にこねこね・・・

petitbread4
petitbread4 posted by (C)celestite


petitbread5
petitbread5 posted by (C)celestite

クルミも入れてさらに伸ばしながら捏ねていきます。


一次発酵します

petitbread6
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発酵後

petitbread7
petitbread7 posted by (C)celestite

かなりおっきくなりました!


ベンチタイムといって10分ほど生地をねかせます。


成形して二次発酵後、


12分ほど焼きます!

petitbread8
petitbread8 posted by (C)celestite


そして完成!!

petitbread9
petitbread9 posted by (C)celestite


いただきま~す

petitbread10
petitbread10 posted by (C)celestite


焼き立てはあっつあっつですごくおいしいかったです


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